অ’তিরিক্ত ডিম খাওয়া ধূমপানের চেয়েও ক্ষ’তিকর!

0
115

ডিম কমবেশি অনেকেরই পছন্দের খাবার। অনেকের সকালের নাস্তায় বা সারা দিনে কোনো একসময় ডিম খাওয়ার অভ্যাস রয়েছে। তবে এই স্বাস্থ্যকর ডিমেই নাকি ক্ষ’তি!

গবে’ষণা করে বিজ্ঞানীরা এমন ত’থ্য সামনে এনেছেন। জার্নাল অব অ্যাথেরসক্লেরোসিস রিসার্চ নামের একটি গবে’ষণা সংস্থা এই বি’ষয়টি সামনে আনে। গবেষকরা জানান,

দীর্ঘদিন গবে’ষণা করে তারা এমন সি’দ্ধান্তে এসেছেন। তারা বলছেন, প্রতিদিন ডিম খাওয়া সিগারেটের চেয়েও বেশি ক্ষ’তিকর! তাদের ত’থ্য অনুযায়ী, বেশি ডিম খেলে শ’রীরে কোলেস্টরেলের মাত্রা বেড়ে যায়। যা হৃদরোগের কারণ হতে পারে।

শুধু তাই নয়, ডিম খাওয়ার ফলে আর্থ্রাইটিসের সম্ভাবনাও দেখা যায় বেশি। তবে অনেকেই বলেন, ডিমের সাদা অংশ উপকারী, আর কুসুম খাওয়া ভালো নয়। তাদের এ ত’থ্যকে একেবারে উড়িয়ে দিয়েছেন বিজ্ঞানীরা। তাদের মতে, ডিমের যে কোনো অংশই অ’তিরিক্ত খাওয়া উচিত নয়।

এমনকি বিজ্ঞানীরা বলছেন, কাঁচা ডিমের তুলনায় ওমলেট, সেদ্ধ কিংবা পোচ খেলে ক্ষ’তির সম্ভাবনা বেড়ে যায়। যু’ক্তরাষ্ট্রের নিউইয়র্ক বিশ্ববিদ্যালয়ের কয়েকজন বিজ্ঞানী ভ’য়ংকর এমন ত’থ্য সামনে নিয়ে এসেছেন। অথচ এতদিন চিকিৎসকরা বলেছেন, প্রতিদিন অন্তত একটি ডিম খেলে শ’রীর ভালো থাকবে।

তাহলে এখন ভোক্তারা কী’ করবেন; চিকিৎসকের পরাম’র্শ মানবে নাকি বিজ্ঞানীদের গবে’ষণা অনুসরণ করবেন? সে প্রশ্ন থেকেই যায়।

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here